Fonseca

Tawny Port

Tawnys unterscheiden sich ja von den rubinrot leuchtenden Ruby-Ports dadurch, dass sie von Anfang an in kleineren Holzfässern oxidativ, also mit etwas mehr Sauerstoffkontakt ausgebaut werden und dadurch eben auch ihre Farbtiefe verlieren (daher der Name Tawny = lohfarben). Sie sind meist etwas weicher, runder, zurückhaltender in der Fruchttiefe als die Rubys, erinnern mit ihrem Duft nach Aprikosen und oft Brioche oder frischem Brot eher an einen gereiften roten Süßwein. Durch die Reife im Holz, den hohen Alkohol- und meist auch Zuckergehalt, sind sie geöffnet auch länger haltbar, bis zu einem Monat, im Gegensatz zu den Rubys, die innerhalb weniger Tage getrunken werden sollten.

Artikelnummer: 84550700

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ProduktinformationenTawny Port

Hersteller/Importeur:Fonseca Port Wine Cellars, Rua do Choupelo 54, 4400-187 Vila Nova de Gaia - Portugal

Weingut:Fonseca

Gesetzl. Herkunft:Port

Geschmacksrichtung:Fruchtig süß

Kategorie:Rotwein

Farbe:rot

Rebsorten:Div. Blend

Alkoholgehalt:20.00 % Vol.

Herkunft (Land):Portugal

Ausbau:Im kleinen Holzfaß für drei Jahre

Restsüße:27.60 g/l

Säure:5.20 g/l

Sensorik:Bräunliches Rot mit Bersteinreflexen, Aprikose, reife Pflaumen und Anklänge an Butterkaramell, leichte Kräuterwürze mit seidig-süßlichen Lakritz-Noten

Lagerfähig ca.:5 Jahre

Passt zu:Running Chokocake mit Orangenfilets

Vinifizierung:Sauberes reifes Traubenmaterial, Ausbau in kleinen Holzfässern (630 L) für drei Jahre

zusätzlichen Nährwertangaben je 100 ml:

Brennwert:n.v.

Kohlenhydrate in gr.:n.v.

davon Zucker in gr.:n.v.

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz

Allergene:Enthält Sulfite

Zutaten:Trauben, Zucker, Antioxidantien

Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Produktpass ansehen (PDF-Datei):