Hersteller/Importeur:Societa Agricola Monte Rossa S.R.L., Via per Ospitaletto, 131, 25046 Cazzago San Martino BS - Italien
Weingut:Monte Rossa
Geschmacksrichtung:trocken
Kategorie:Schaumwein
Farbe:weiss
Rebsorten:70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Herkunft (Land):Italien
Ausbau:Holzfass
Restsüße:5.10 g/l
Säure:7.70 g/l
Sensorik:Kandierte Früchte, Grapefruit, gerösteste Mandeln und Lakritz, am Gaumen mineralisch, komplex und mit sehr
langem Nachhall.
Lagerfähig ca.:15 Jahre
Passt zu:Fisch-Carpaccio, Hummer, zartes Kalbfleisch oder Foie Gras
Vinifizierung:Nach der Handlese werden die Trauben sanft gepresst. Jede einzelne Cru-Lage wird separat ausgebaut, ein Teil in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur und ein Teil im Eichenholzfass vergoren. Die zweite Gärung und Reife in der Flasche dauert mindest
Allergene:Enthält Sulfite
Zutaten:Trauben, Zucker, Antioxidantien
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
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