Hersteller/Importeur:Contesa di Rocco Pasetti und C. società agricola, Strada delle Vigne 28, 65010 Collecorvino - Italien
Weingut:Contesa Vigna Corvino, Collecorvino - Italien
Gesetzl. Herkunft:Montepulciano d Abruzzo DOP
Jahrgang:2022
Geschmacksrichtung:trocken
Kategorie:Rotwein
Farbe:rot
Rebsorten:Montepulciano d Abruzzo
Alkoholgehalt:13.00 % Vol.
Herkunft (Land):Italien
Ausbau:Edelstahltank, 6 Monate Flaschenreifung
Restsüße:2.70 g/l
Säure:5.30 g/l
Sensorik:Rubinrot, Wildkräuter und rotes Obst in der Nase, sehr gut eingebundene Tannine, frisch-fruchtig, etwas Bitterkirsche, schöne Harmonie
Lagerfähig ca.:5 Jahre
Passt zu:Pasta mit Kaninchensugo, gegrillte Rotbarbe
Vinifizierung:Die Trauben werden von Hand gelesen und umgehehnd entrappt. Danach erfolgt die Mazeration auf den Schalen für ca. 5-7 Tage. Im Anschluss wird sanft gepresst, die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, temperaturkontrolliert bei 28-30°C für ca. 15-18 Tage
zusätzlichen Nährwertangaben je 100 ml:
Brennwert:n.v.
Kohlenhydrate in gr.:n.v.
davon Zucker in gr.:n.v.
Allergene:Enthält Sulfite
Zutaten:Trauben, Zucker, Antioxidantien
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
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