Hersteller/Importeur:Massimo Rivetti, Via Rivetti 22, 12052 Neive (CN) - Italien
Weingut:Massimo Rivetti
Gesetzl. Herkunft:Langhe Arneis DOC
Jahrgang:2022
Geschmacksrichtung:trocken
Kategorie:Weißwein
Ökokontrollnummer:IT BIO 008
Farbe:weiss
Rebsorten:Arneis
Alkoholgehalt:13.00 % Vol.
Herkunft (Land):Italien
Ausbau:4 Monate in Edelstahltanks
Restsüße:2.70 g/l
Säure:5.10 g/l
Sensorik:Feine Frucht und Blütenaromen. Am Gaumen etwas Birne und Aprikose, aber auch Haselnussaromen. Die Säure ist präsent und gut eingebunden.
Lagerfähig ca.:5 Jahre
Passt zu:gedünstetes Fischfilet vom Barsch, Steinpilzrisotto
Vinifizierung:Nach der Ernte werden die Trauben mit Trockeneis gekühlt und schnellstmöglich zum Weingut gebracht. Nach dem Entrappen erfolgt eine 1tägige CryoMazeration bei 0°C. Die nachfolgende Fermentation in Edelstahltanks erfolgt für ca. 15 Tage, temperaturkontro
zusätzlichen Nährwertangaben je 100 ml:
Brennwert:n.v.
Kohlenhydrate in gr.:n.v.
davon Zucker in gr.:n.v.
Allergene:Enthält Sulfite
Zutaten:Trauben, Zucker, Antioxidantien
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
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