Massimo Rivetti

Barbaresco DOCG 2018

Das Herstellungsverfahren des Barbaresco ist dem des Barolo sehr ähnlich. Auf Grund der tiefergelegenen Lagen und des unterschiedlichen Terroir ist er aber früher trinkreif und weniger wuchtig - dafür eleganter und mit mehr Finesse.

Artikelnummer: 06810418

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ProduktinformationenBarbaresco DOCG 2018

Hersteller/Importeur:Massimo Rivetti, Via Rivetti 22, 12052 Neive (CN) - Italien

Weingut:Massimo Rivetti

Gesetzl. Herkunft:Piemont

Jahrgang:2018

Geschmacksrichtung:trocken

Kategorie:Rotwein

Farbe:rot

Ökokontrollnummer:IT BIO 008

Rebsorten:Barbaresco

Alkoholgehalt:14.00 % Vol.

Herkunft (Land):Italien

Ausbau:großes Holzfass

Restsüße:1.20 g/l

Säure:5.00 g/l

Sensorik:Feinfruchtig, etwas Brombeer und Holunder. Zarte LakritzNoten. Schöne Mineralität, im Nachall lang, mit Noten von Schokolade.

Lagerfähig ca.:8 Jahre

Passt zu:Piemontesische Carne Cruda mit Pilzen, Nudeln al Ragú

Vinifizierung:Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Die Maischestandzeit beträgt ca. 30 Tage. Die alkoholische Gärung findet temperaturkontrolliert bei 28°C in Fässern aus französicher Eiche statt. Sie dauert 12-15 Tage. Im Anschluss reift der Wein für mind. 18

zusätzlichen Nährwertangaben je 100 ml:

Brennwert:n.v.

Kohlenhydrate in gr.:n.v.

davon Zucker in gr.:n.v.

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz

Allergene:Enthält Sulfite

Zutaten:Trauben, Zucker, Antioxidantien

Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

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