Azienda Agricola Gorgo

Summa Bianco di Custoza Superiore DOC 2021

Die Trauben für den Custoza superiore SUMMA werden sehr spät, im überreifen Zustand gelesen. In der Nase helles Steinobst, Blüten und Akazien-Honig. Sehr dicht, mit gutem Schmelz und lang am Gaumen. Leichte Minealik im Nachklang.

Artikelnummer: 05921721

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ProduktinformationenSumma Bianco di Custoza Superiore DOC 2021

Hersteller/Importeur:Az. Agr. Gorgo, Via Gorgo 19, 37066 Cutoza VR - Italien

Weingut:Azienda Agricola Gorgo

Gesetzl. Herkunft:Custoza Superiore DOC

Jahrgang:2021

Geschmacksrichtung:trocken

Kategorie:Weißwein

Farbe:weiss

Ökokontrollnummer:IT-BIO-014

Rebsorten:Garganega, Bianca Fernanda, Trebbiano, Trebbianello, Riesling

Alkoholgehalt:13.00 % Vol.

Herkunft (Land):Italien

Ausbau:Edelstahltank

Restsüße:4.40 g/l

Säure:6.00 g/l

Sensorik:Intensiver Strohgelb, Aromatik von Weinbergspfirsich und Rosenblätter und ein Hauch von Vanille, harmonischer und langer Nachhall

Lagerfähig ca.:5 Jahre

Passt zu:Hausgemachte Ravioli, Pulpocarpaccio mit Kapern

Vinifizierung:Die reifen Trauben werden von Hand spät gelesen. Nach einer Mazeration für 20-25 Stunden auf den Schalen, folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Lagerung für 9 Monate auf der Feinhefe und anschließend Flaschenreife.

zusätzlichen Nährwertangaben je 100 ml:

Brennwert:n.v.

Kohlenhydrate in gr.:n.v.

davon Zucker in gr.:n.v.

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz

Allergene:Enthält Sulfite

Zutaten:Trauben, Zucker, Antioxidantien

Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

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