Fernando de Castilla

Sherry Fino Antique Jeréz DO

In den Fino-Fässern bildet sich an der Oberfläche eine dicke Hefeschicht, die in Spanien dem Namen "Flor" (Blume) trägt und den Wein vor Oxidation schützt. Unter den Hefen reift im sogenannten "biologischen Ausbau", unter Ausschluss von Sauerstoff, der komplexe, sehr trockene Fino langsam heran.

Artikelnummer: 13670700

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ProduktinformationenSherry Fino Antique Jeréz DO

Hersteller/Importeur:Bodegas Rey Fernando de Castilla, C/Jardinillo, 7 al 11, 11404 Jerez de la Frontera / Cadiz - Spanien

Davon Zucker:n.v.

Weingut:Fernando de Castilla

Gesetzl. Herkunft:Jerez DO

Geschmacksrichtung:trocken

Kategorie:Weißwein

Rebsorten:Palomino

Alkoholgehalt:17.00 % Vol.

Herkunft (Land):Spanien

Restsüße:1.00 g/l

Säure:4.16 g/l

Sensorik:delikate Mandelaromatik, am Gaumen trocken, sehr elegant und mit zartem, leicht bitterem Nachhall.

Lagerfähig ca.:15 Jahre

Passt zu:Aperitif, Oliven und luftgetrockneter Schinken, mildem Käse

Vinifizierung:Die vollreifen, selektionierten Palomino-Trauben werden entrappt und schonend gepresst. Aus 100kg Trauben werden nur 70 Liter Most gewonnen und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der alkoholischen Verstärkung auf 17° reift der Fino unter dem Sch

zusätzlichen Nährwertangaben je 100 ml:

Brennwert:n.v.

Kohlenhydrate in gr.:n.v.

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz

Allergene:Enthält Sulfite

Zutaten:Trauben, Zucker, Antioxidantien

Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Produktpass ansehen (PDF-Datei):